Готовим пикантную огуречную закуску
Огурцы не обладают ярко выраженным вкусом и сильным запахом. Это позволяет их наполнить ароматом и остротой других продуктов - то, что нужно для пикантной закуски на излёте лета. Такие огурцы занимают достойное место среди популярных рецептов "по-корейски". Да и готовятся они быстро и просто.
Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2015 Все права защищены.
Обратная ссылка обязательна.
Продукты: 2 кг огурцов, 0,3 кг моркови, 3 зубка чеснока, 10 г горького перца, 2 ст.ложки (без горки) соли, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана растительного масла, 1 ст.ложка молотого перца.
Способ приготовления: у вымытых огурцов срезаем хвостики с двух сторон, разрезаем огурцы на 2-4-8 частей (в зависимости от размера) и кладём в комби-миску Цептер (Zepter).
Добавляем:
- морковь, нарезанную/натёртую тонкой и длинной соломкой,
- чеснок, нарезанный тонкими пластинками,
- острый перец, нарезанный колечками.
В миске смешиваем соль, чёрный молотый перец, сахар, растительное масло и уксус. Приготовленной смесью заправляем нарезанные овощи.
Комби-миску с салатом накрываем крышкой и убираем в холодильник на 3-4 часа. При использовании вакуумной системы VacSy достаточно 1 часа, чтобы салат настоялся.
Подавать охлаждённым, посыпав семенами кунжута и рубленой зеленью
При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): комби-миски, Текси-ёмкость, насос Вакси, нож, блюдце и поднос.
