8.jpg

Яблочное повидло - видео рецепт

Готовим самое популярное повидло

Повидло готовится путём уваривания фруктов или ягод с сахаром. Оно должно получиться однородным, густым и тёмным, кисло-сладкого вкуса. Это отражает и само название десерта, которое получено от польского слова «powidla», обозначающего буквально «пищевой продукт, получающийся методом уваривания ягодного или фруктового пюре с сахаром». Повидло гуще и однороднее джема.

 
Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2017 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: на 1 кг яблок 0,8-1,0 кг сахара.

Способ приготовления: вымытые яблоки очищаем от шкурки и семян, нарезаем небольшими кусочками в кастрюлю Цептер. Накрываем кастрюлю крышкой и готовим на медленном огне до середины зелёного поля термоконтроллера. Затем отключаем нагрев и оставляем под закрытой крышкой на 10-15 минут.

Приготовленные яблоки перемалываем в пюре при помощи миксера Микси (mixSy) с многофункциональной насадкой. Добавляем сахар, перемешиваем и на небольшом огне доводим до кипения. Варим 15 минут, периодически помешивая. Затем отключаем огонь и оставляем на 6-8 часов, не накрывая крышкой.

Снова доводим повидло до кипения, варим 15 минут и оставляем на 6-8 часов. После этого ещё раз провариваем повидло, заполняем им стерилизованные банки и закрываем стерилизованными крышками. Укутываем и оставляем до полного остывания. Консервированное повидло хранится при комнатной температуре.

По желанию в повидло можно добавить пряности

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): кастрюля, миксер Микси, нож и поднос.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2017. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.