Заготовки с Цептер (Zepter)

Лечо - видео рецепт

Готовим любимое многими блюдо венгерской кухни с болгарским перцем

Так и не поняла: зачем венгры кладут в лечо шпик?Родина перца - тропики Америки, где он и сегодня встречается в диком виде. Но мне больше по душе "домашний" Болгарский - самый распространённый сорт перца: сладкий, сочный и мясистый.

Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2010 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 2 кг помидоров, 2 кг сладкого перца (паприки), 1-2 луковицы, 1/2 стакана растительного масла, 1-2 ст.ложки уксуса (6-9%), 1 ст.ложка соли, 1/2 стакана сахара, 3 лавровых листа. Выход продукта - 2 литра.

Баклажаны в томатном соусе - видео рецепт

Один из моих любимых "зимних" салатов

Мы, баклажаны, - упругие и хрустящие ребята с горчинкой!Баклажаны хорошо насыщают организм и, при этом, обладают низкой калорийностью. К тому же, они способствуют выведению холестерина, нормализуют работу печени, повышают гемоглобин. Но главное в них, конечно же, их великолепные гастрономические качества.

Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2010 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: на 1,7 кг баклажанов 0,5 кг сладкого перца, 1,4 л свежеотжатого томатного сока, 1 ст.ложка соли, 100 г сахара, 1 стакан растительного масла, 100 г уксуса (9%). Выход продукта - 3 литра.

Кабачковая икра - видео рецепт

Минимум растительного масла - максимум лёгкости!

Молодые кабачки необыкновенно хорошо усваиваются - ешьте овощи на здоровье!Конечно, если выбирать между чёрной и кабачковой икрой, то предпочтение отдадут первой. Но без такого радикального подхода кабачковую икру с удовольствием съедят многие. Эта недорогая и вкусная овощная икра отлично сочетается со многими блюдами, а в детстве мы её наминали за обе щеки просто со свежим хлебом. 

Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2010 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 2 больших кабачка, 2-3 луковицы, 2-3 моркови, 1 болгарский перец, 2-3 спелых помидора, 2 ст.ложки томатной пасты, 3-4 зубчика чеснока, 1 ст.ложка майонеза, 1 ст.ложка уксуса, 2-3 ст.ложки растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.

Соте из баклажанов - видео рецепт

Отлично сочетается с рисом или картофелем. Можно подавать как массу для бутербродов.

Меня ещё называют Сининьким, Бадриджаном и Паслёном тёмноплодным. Но как ни крути - я исключительно вкусный!Соте называют вид рагу из быстроварких сортов мяса, птицы, рыбы, грибов. В основу его приготовления положен принцип — сначала подготовка (настаивание в маринаде), затем относительно быстрая тепловая обработка. Отсюда и название — "скачок" (фр. saute), т.к. приготовление идет не непрерывно, а с паузами. Сегодня приготовлю соте из овощей "на зиму" - очень люблю это блюдо.

Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2010 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: на литровую банку - 2 баклажана, 2 луковицы, 2 помидора, 2 сладких болгарских перца, 1 ст.ложка соли с горкой, 4 чайные ложки сахара, 1/3 стакана растительного масла, 40 мл яблочного уксуса (9%).

Маринованные помидоры - видео рецепт

Классика домашних заготовок

Самый известный в Европе фестиваль - Томатина, или бои помидорами в Испании. Участвуют только свежие помидоры!С точки зрения ботаники помидоры это ягоды. Мы же твёрдо уверены, что они овощи. А вот Евросоюз в 2001 году решил, что помидоры не что иное, как фрукты. Чем бы оне ни были на самом деле, маринованные помидорчики - настоящая вкуснятина, без которой я не представляю стол в зимнее время.

Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2010 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: из расчёта на одну 3-х литровую банку 2 кг некрупных помидоров, 1,5 л воды, 2 ст. ложки соли, 4 ст.ложки сахара, 1 ст.ложка уксуса, 1-2 лавровых листика, 5 горошин чёрного перца, 1 гвоздика, 1-2 зубчика чеснока, 1/2 репчатого лука, венчик укропа, листья смородины, хрена и вишни.

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2018. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.