2.jpg

Бельгийские вафли - видео рецепт

Готовим пышные сдобные вафли

Вафли - одна из культурных достопримечательностей Бельгии, известная с XVIII века. Широкую популярность они получили после Всемирной выставки 1958 года. Настоящие вафли из Бельгии: фламандские, льежские и брюссельские, а бельгийскими они стали называться в Америке, где готовятся на разрыхлителе (вместо дрожжей). Помните отечественные вафельницы круглой формы, вафли в которых можно было готовить прямо на плите?

 

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2017 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 300 г муки, 250 мл тёплого молока, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сахара, 1 ч.ложка сухих дрожжей.

Способ приготовления: в комби-миску Цептер наливаем молоко, добавляем 1 ст.ложку сахара и нагреваем до 35-40°С. В тёплое молоко добавляем дрожжи и оставляем на 10-15 минут расстояться. В другой комби-миске топим сливочное масло, после чего оставляем его остывать.

Отдельно смешиваем яйца с сахаром. Добавляем эту смесь и остывшее сливочное масло к молоку. Перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную через сито муку и замешиваем тесто. Ставим тесто в тёплое место подниматься на 1-2 часа.

Поднявшимся тестом наполняем форму для приготовления бельгийских вафель и выпекаем вафли до готовности.

Подавать со взбитыми сливками и свежими фруктами, посыпав сахарной пудрой

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): комби-миски, венчик, кухонный набор, нож и поднос.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2017. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.