Штрудель с яблоками - видео рецепт

Горячий австрийский десерт

Яблоки, сахар и корица в нежном тесте - schmeckt gut! А уж если яблочки экологически чистые да с червячками -  das ist Fantastisch!Штрудели (переводится с немецкого как рулет) пекут с яблоками, орехами, вишней, шоколадом, маком, картофелем, грибами, капустой, мясом, рыбой. Традиционный австрийский штрудель готовится с яблоками из вытяжного теста: его растягивают так, чтобы оно было тоненьким, как папиросная бумага. Мы немного упростим рецепт - приготовим десерт из листового слоёного теста. Надеюсь, что на замечательном вкусе штруделя это сильно не отразится.

Видео рецепты. Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2011 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 1 кг слоёного бездрожжевого теста, 1 кг яблок, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 50 г орехов, 50 г панировочных сухарей, 1/4 лимона, корица и сахарная пудра по вкусу.

Штрудель с яблоками от Цептер (Zepter) 1

Способ приготовления: в гриллере Цептер (Zepter) на среднем огне растапливаем сливочное масло, засыпаем нарезанные небольшими кусочками яблоки и обжариваем 5-7 минут, периодически помешивая. После этого отключаем нагрев, накрываем крышкой и оставляем ещё на 5 минут. Выкладываем тесто листом, протыкаем его вилкой, посыпаем панировочными сухарями, оставляя с одной стороны чистую полоску, сверху на сухари выкладываем яблоки, которые посыпаем перемолотыми в мельнице миксера Микси (mixSy) от Цептер орехами, затем сахаром и корицей. Аккуратно заворачиваем тесто с начинкой в рулет и защепляем его со всех сторон, чтобы в процессе приготовления начинка оставалась внутри.

Помещаем заготовку штруделя на противень швом вниз и отправляем печься в духовку: на 10 минут при температуре 220 С и на 50 минут - при 180 С.

Штрудель с яблоками от Цептер (Zepter) 2

Подавать горячим со взбитыми сливками к кофе или чаю.

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): гриллер, миксер Микси, ножи и поднос.

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2018. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.