1.jpg

Песочное тесто - видео рецепт

                    Любите торты и пирожные?Песочное печенье - к чаю объеденье!

Тогда этот рецепт для Вас! И, естественно, для любителей песочного печенья! Выпечка из такого теста получается рассыпчатой, оттого и называется тесто песочным. Готовьте с запасом!

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2012 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 250 г пшеничной муки, 3 ст.ложки сахара, 130 г сливочного масла, 1/4 стакана сметаны, 1 яйцо, щепотка соли.

Песочное тесто от Цептер (Zepter) 1

Способ приготовления: на разделочную поверхность просеиваем через сито муку, в центр горки высыпаем сахар, добавляем небольшими кусочками подтаявшее сливочное масло и при помощи ножа Цептер замешиваем "рубленое" тесто. В мерочном стаканчике миксера Микси от Цептер (Zepter) при помощи насадки "венчик" смешиваем яйцо со сметаной и солью. Полученную массу постепенно вводим в доведённое до однородной консистенции тесто и продолжаем замешивать до получения эластичного теста. Приготовленное тесто помещаем в комби-миску Цептер, накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на 1 час.

Чтобы песочное тесто пропеклось, все изделия следует готовить из тонко раскатанных листов толщиной 4—8 мм. Из раскатанного теста можно вырезать фигуры или перенести пласт на противень с помощью скалки. Перед выпеканием не забудьте тесто наколоть вилкой.

Песочное тесто от Цептер (Zepter) 2

В тесто можно добавить цедру лимона, творог, ванилин, корицу.

Примечание: приготовленное тесто хорошо хранится в холодильнике - отрезайте по кусочку для выпечки каждый день.

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): комби-миска, миксер Микси, нож и солонка.

Комментарии  

0 #5 Лиза 14.02.2013 14:41
^!!!^
Цитировать
+1 #4 Елена Баженова 02.02.2013 13:41
^testo^ Песочное тесто имеет несколько основных видов. Основное тесто - просто смесь муки и жира, обычно сливочного масла, с достаточным количеством жидкости, чтобы связать эти составные части. Но различные вариации, как в компонентах, так и в методах их смешивания, позволяют делать тесто с самой разной текстурой.
Мой рецепт - из Большой энциклопедии кулинарного искусства.
Цитировать
-1 #3 Галина 02.02.2013 13:19
Елена, вы приготовили не песочное тесто! набор продуктов у вас для сдобного пресного теста, а технология не понятная. Для песочного теста сахар соединяется с маслом и взбивается, затем добавляется яйцо с солью при взбивании. Соединяется мука с содой и быстро замешивается тесто.
Цитировать
0 #2 Елена Баженова 14.05.2012 16:28
Для пиццы можно использовать это тесто: www.e-zepter.ru/testo-ot-czepter/356-bezoparnoe-drozhzhevoe-testo-ot-czepter-video-reczept.html
Цитировать
0 #1 Кристина 14.05.2012 16:22
Можно здесь тесто для пиццы???
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2017. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.