6.jpg

Заварное тесто - видео рецепт

                              А не заварить ли нам сегодня тесто?...Закипело всё внутри - чай и тесто завари!

Заварное тесто в процессе выпечки интенсивно теряет влагу, потому внутри изделий образуется та самая полость, которую заполняют кремом или другими начинками. Из него получаются вкуснейшие эклеры, профитроли и пирожки!

 Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2012 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 300 мл воды, 160 г пшеничной муки, 90 г сливочного масла, 4 яйца, щепотка соли.

Заварное тесто от Цептер (Zepter) 1

Способ приготовления: в кастрюле Цептер (Zepter) нагреваем воду до кипения, растворяем сливочное масло, соль и, постепенно всыпая предварительно просеянную муку, замешиваем тесто (на минимальном огне). Даём тесту остыть до 40 С и подмешиваем в него яйца (по одному). Готовое тесто должно быть вязким и без комочков.

Такое тесто выпекается 30-40 минут при температуре 180-200 С на смазанном тонким слоем жира противне.

Заварное тесто от Цептер (Zepter) 2

Заварное тесто готовится без сахара!

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): кастрюля, комби-миска, нож, солонка и поднос.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2017. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.