Цветная капуста по-корейски - видео рецепт

Рецепт маринованной цветной капусты

Это блюдо имеет остро-сладкий вкус и может легко использоваться как на праздничных столах, так и на обычных обеденных в качестве простой закуски. Выбирайте головки крепкие, которые имеют средний размер. Соцветия должны быть плотно набиты. Проверить свежесть можно надавив пальцами, они должны быть твёрдыми.

 
Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2018 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 700 г цветной капусты, 1 морковь, 2 зубка чеснока, 1/2 ст.ложки соли, 60 г сахара, 30 мл растительного масла, 25 мл 9% уксуса, 1/2 ч.ложки молотого кориандра, 300 мл воды, перец чёрный молотый по вкусу.


 

Способ приготовления: цветную капусту промываем и разбираем на соцветия. Погружаем их в кипящую воду и варим 3-5 минут. Затем сливаем воду, используя сито-посуду Цептер.

В комби-миску Цептер натираем морковь, используя тёрку для моркови по-корейски. Добавляем кориандр, молотый перец и выдавленный через пресс чеснок.

В кастрюлю Цептер наливаем воду, добавляем сахар, соль, растительное масло и доводим всё до кипения. В закипевший рассол добавляем уксус и ещё раз доводим до кипения.

Кипящим рассолом заливаем овощи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настаиваться на 3 часа, лучше на ночь. Готовый салат храним в холодильнике.

 

Подавать охлаждённым

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): кастрюля, комби-миска, сито-посуда, нож и поднос.

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2018. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.