6.jpg

Тушёный хек - видео рецепт

Вкусное блюдо на рыбный день

Многие уже давно знакомы с хеком. Лет 25-30 назад он в тандеме с минтаем был практически синонимом дешёвой и не вкусной рыбы. На счёт их стоимости спорить не буду, но на гастрономических качествах блюда она не никак не сказывается. Просто общепит тех лет не относил к изыскам эту рыбу, а потому и готовили её "на скорую руку". Если же подойти к этому процессу правильно, то тушёный хек займёт достойное место в домашнем меню.

 Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2015 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 700 г хека, 2 моркови, 1 репчатый лук, 1 лавровый лист, 1 ст.л. томатной пасты, 1 стакан воды, мука и растительное масло для жарки, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: рыбу потрошим, чистим от чешуи и удаляем плавники. Затем её нарезаем на 2-3 части, солим, полностью обваливаем в муке и кладём на разогретую сковороду Zepter.

Готовим на среднем огне, пока рыба с одной стороны не подрумянится. Затем переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и готовим на медленном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. После этого отключаем нагрев и оставляем на 10-15 минут под закрытой крышкой.

На гриллере Цептер обжариваем нашинкованный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Готовим на медленном огне до мягкости моркови (примерно 15-20 минут).

Добавляем к овощам томатную пасту, соль, перец, воду и перемешиваем. Кладём на овощную подушку кусочки рыбы, накрываем крышкой и готовим 15-20 минут на медленном огне.

Тушёный хек вкусный в горячем и в холодном виде

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): сковорода, гриллер, нож и солонка.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2017. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.