6.jpg

Рыбная запеканка - видео рецепт

Готовим лёгкий ужин

Рыбный фарш в сочетании со взбитыми белками чем-то похож на омлет: такое же воздушное и нежное блюдо. Красная рыба своими качествами усиливает эти свойства и получается вполне достойно, чтобы попробовать приготовить и получить гастрономическое удовольствие. 

 Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2013 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.

Продукты: 700 г красной рыбы, 2 моркови, 2 репчатых лука, 4 яйца, 1,5 ст.ложки сметаны, пучок петрушки, 2-3 ст.ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: на разогретой сковороде Цептер (Zepter) обжариваем с добавлением растительного масла мелко нашинкованный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Готовим на среднем огне до золотистого цвета лука, после чего даём овощам остыть.

Через мясорубку пропускаем обсушенное рыбное филе с зеленью петрушки (половиной пучка). Добавляем в фарш сметану, желтки, лук с морковью, соль, перец и хорошо перемешиваем.

Взбиваем венчиком отделённые и подсоленные белки в густую пену. В комби-миске Цептер аккуратно частями подмешиваем в фарш взбитые белки.

В холодный гриллеp Цептер (Zepter) перекладываем фарш, выравниваем его, посыпаем сверху рубленой зеленью петрушки, накрываем крышкой и готовим на медленном огне до первого деления зелёного поля термоконтролёра. После этого отключаем нагрев и оставляем под закрытой крышкой на 10 минут.

Рекомендуется подавать с соусом

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): сковорода, гриллер, кастрюля, комби-миски, нож, кухонный набор, маслёнка для растительного масла, поднос и солонка.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2017. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.