Щи из кислой капусты - видео рецепт

Готовим самое известное русское блюдо из квашеной капусты

Уже много столетий щи являются основным горячим блюдом русской кухни. В старину этот суп обычно варили с добавлением говядины или свиного сала. В Пост щи обязательно готовили из постных продуктов, что мы сейчас и сделаем.

 Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2015 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 300 г квашеной капусты, 2-3 картофеля, 1 репчатый лук, 1 морковь, 70 г пшена, лавровый лист, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Способ приготовления: гриллeр Цептер (Zepter) ставим на медленный огонь и тушим на нём квашеную капусту с добавлением растительного масла. Готовим, помешивая. Через некоторое время накрываем крышкой и тушим до полной готовности.

В холодную кастрюлю Цептер кладём мелко нашинкованный лук, натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный на кусочки картофель. Добавляем лавровый лист, перец, соль, заливаем вровень с продуктами водой и накрываем крышкой. Готовим на медленном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Затем отключаем нагрев и оставляем под закрытой крышкой на 15 минут.

Перекладываем в кастрюлю приготовленную капусту, доливаем нужное количество горячей воды (регулируем густоту щей по своему вкусу) и доводим до кипения. Добавляем зелень и оставляем под закрытой крышкой на 5-10 минут настояться.

 

Подавать с ржаным хлебом

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): кастрюля, гриллер, нож, солонка и поднос.

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2018. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.