4.jpg

Картофельные галушки - видео рецепт

На воде быстрее, а на пару вкуснее!

Галушки просто объедение! Только успевайте открывать рот, как знахарь Пузатый Пацюк! Если пузо позволяет :)Галушки - национальное украинское блюдо из отваренных в воде кусочков теста. Тесто мы "разбавим" картофелем. А готовим обязательно со шкварочками! 

Видео рецепты. Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2011. Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 0,5 кг картофеля, 150 г бекона, 2 яйца, 2 ст.ложки муки, 30 г сливочного масла, зубчик чеснока, соль по вкусу.

Картофельные галушки от Цептер (Zepter) 1

Способ приготовления: в холодную кастрюлю Цептер (Zepter) нарезаем небольшими кусочками очищенный картофель, накрываем крышкой и готовим на медленном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Затем отключаем нагрев и оставляем под закрытой крышкой на 15-20 минут. Снимаем крышку и давим картофель в пюре, добавляем в него подтаявшее сливочное масло,  муку, соль, яйцо и всё хорошо перемешиваем. На присыпанном мукой столе раскатываем тесто в длинный жгут диаметром 2-3 см, который режем на кусочки, формируем из них шарики и обваливаем в муке.

Картофельные галушки от Цептер (Zepter) 2

В кастрюлю Цептер (Zepter) 3,0 л наливаем на 1/3 воды и доводим её до кипения. Сито-посуду и тёрку Цептер смазываем сливочным маслом, выкладываем на них заготовки галушек, оставляя между ними небольшие зазоры для циркуляции пара, устанавливаем на кастрюлю и накрываем крышкой. Оставшиеся заготовки бросаем в кипящую воду, приподняв сито-посуду. Готовим галушки на среднем огне 2 минуты в воде и 7 минут на пару.

Картофельные галушки от Цептер (Zepter) 3

В разогретую сковороду Цептер кладём мелко нарезанный бекон и вытапливаем его на медленном огне до образования хрустящих шкварок. Затем добавляем пропущенный через пресс зубчик чеснока. Готовыми шкварками посыпаем галушки.

Картофельные галушки от Цептер (Zepter) 4

Галушки подавать горячими и со сметаной

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): комби-миска, кастрюля, пароварка, тёрка, сковорода, ножи и солонка.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2017. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.