4.jpg

Позы - видео рецепт

                       Традидионное бурятское блюдоНепослушная лошадь тоже может участвовать в приготовлении этого блюда :)

В идеале позы готовятся из трёх видов мяса. Хорошо бы подошла козлятина или баранина с курдючным салом. Для сочности добавляют капусту.

Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2010 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: для фарша: 1 кг мякоти говядины и свинины, 500 г лука, 3-4 зубчика чеснока, 1 ч.ложка соли, крупно молотый перец; для теста: 2 стакана муки, 2 яйца, 70 г воды (как "возьмёт" тесто), соль по вкусу.

Позы от Цептер (Zepter) 1

Способ приготовления: для теста в комби-миске Цептер (Zepter) смешиваем муку, яйца, соль и воду. Всё тщательно перемешиваем, накрываем салфеткой и ставим на полчаса "подходить". Раскатываем тесто в круглый жгут диаметром 3 см, нарезаем на небольшие брусочки 2-4 см, которые раскатываем в кружочки тощиной 1-2 мм.
Для фарша нарезаем продукты небольшими кусочками и рубим в мельнице миксера Микси (mixSy) от Цептер (Zepter), добавляем перец, соль и тщательно перемешиваем. Фарш выкладываем на заготовки из теста и, удерживая большой палец на середине фарша, поднимаем края теста к большому пальцу и защипываем по куруг. Таким образом, по центру остаётся небольшое отверстие для выхода пара.

Позы от Цептер (Zepter) 2

Выкладываем позы на разогретую с водой (на 1/3) пароварку Цептер, обмокнув дно поз в подсолнечное масло и оставляя между ними зазор, чтобы они не прилипли друг-к-другу. Готовим на среднем огне 25 минут под закрытой крышкой/комби-миской. Снимать позы нужно аккуратно, чтобы они не разорвались и не вытек сок.

Позы от Цептер (Zepter) 3

Позы едят руками, надкусывая у нижнего края и высасывая сок.

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): комби-миска и сервировочная тарелка, кастрюля, тёрка, пароварка, миксер Микси и ручка-вакуумная присоска.

Комментарии  

+2 #2 С Бурятии 13.02.2012 03:19
Ну что сказать, это не позы и тем более не буузы ! не вводите людей в заблуждение.... как выше сказано чеснок никогда не добавляют в фарш только лук, перец соль а иногда и без перца. Как вы собрали ваш большой "пельмень" это тоже конечно не форма поз, это скорее мега манты, или опять же как вы прокомментирова ли большой "пельмень". Честно кушать можно но нельзя говорить что это позы называйте вещи своими именами.
Цитировать
+9 #1 Бурят 14.10.2011 04:40
Чеснок в позный фарш добавлять нельзя, а то получится котлета в тесте, а не позы
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2017. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.