Видео-рецепты / Готовим вкусно с Еленой Баженовой, Видео рецепты, посуда Цептер (Zepter)

Суп-пюре из кабачков с фрикадельками - видео рецепт

Отличный овощной супчик

Мне, пожалуйста, фрикадельки отдельно и побольше... Несмотря на минимальный набор самых простых продуктов в рецепте результат доставляет приятные вкусовые ощущения. 

Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2009 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 2 средних кабачка, морковь, луковица, 300 г мясного фарша (говяжий), бульон (говяжий, куриный), соль и перец по вкусу.

Суп-пюре из кабачков с фрикадельками от Цептер (Zepter) 1

Способ приготовления: В холодную кастрюлю Цептер (Zepter) 4,7 л выкладываем, не перемешивая, нарезанные кубиками (1 см) кабачки, натёртую на тёрке морковь и рубленый лук. Затем сверху на кастрюлю устанавливаем сито-посуду, накрываем крышкой и на среднем огне нагреваем 15 минут (до середины жёлтого поля термоконтролёра).

Суп-пюре из кабачков с фрикадельками от Цептер (Zepter) 2

Открываем крышку и выкладываем в пароварку скатанные шарики из мясного фарша (фрикадельки) таким образом, чтобы между ними свободно мог циркулировать пар. Опять накрываем крышкой и готовим на среднем огне 10 минут, пока стрелка термоконтролера не достигнет середины зелёного поля. Затем отключаем нагрев и оставляем томиться ещё на 10 минут, не снимая крышки.

После этого снимаем сито-посуду с кастрюли и при помощи миксера Микси (mixSy) от Цептер измельчаем приготовленные овощи, постепенно добавляя горячий бульон. Густоту супа-пюре можно регулировать количеством бульона.

Перед подачей на стол в тарелки добавляем фрикадельки, посыпаем тёртым сыром и зеленью. Можно добавить сухарики.

Суп-пюре из кабачков с фрикадельками от Цептер (Zepter) 3

Чтобы супчик получился особенно вкусным - не жалейте перца в фрикадельки!

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): кастрюля, тёрка, пароварка, миксер Микси, ножи. 

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2018. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.