7.jpg

Леденцы на палочке - видео рецепт

Готовим конфеты, как в детстве, без неприятного послевкусия

Давным-давно, на заре карамелеварения, леденцы на палочке делали несложной формы: в виде домика, рыбки, ёлки. "Петушки" и "белочки" стали популярными в 70-е годы прошлого века, когда в широкой продаже появились формы для их изготовления. Приготовить эту сладость довольно легко и продукты для этого нужны самые обычные.

 
Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2017 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 9 ст.ложек сахара, 6-9 ст.ложек воды, 1 щепотка лимонной кислоты или 1 ст.ложка винного или яблочного уксуса или лимонного сока, растительное масло для смазки формы, а также деревянные палочки.

Способ приготовления: в кастрюлю Цептер высыпаем сахар, наливаем воду и лимонный сок. Доводим до кипения на среднем огне. Затем варим сироп до золотистого цвета на медленном огне.

Готовность сиропа проверяем, капнув ею в холодную воду. Если капля сразу затвердела, значит сироп готов. Заполняем им форму для леденцов, смазанную растительным маслом. Вставляем деревянные палочки и оставляем до полного застывания.

Остывшие леденцы извлекаем из формы и храним при комнатной температуре, завернув в пищевую плёнку.

Можно использовать формочки для льда, печенья, которые выдерживают температуру горячей карамели

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): кастрюля, нож и поднос.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2017. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.