7.jpg

Фрикадельки с картофельным пюре - видео рецепт

Готовим диетическое блюдо в Цептер-системе

Люблю нежных курочек, да под картошечку!...Фрикадельки получили своё название от италянкого frittatella (жареное) и представляют из себя шарики размером с грецкий орех из мясного или рыбного фарша, сваренные в бульоне. Мы же приготовим их на пару вместе с гарниром.

Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2010 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.


Продукты: 500 г картофеля, 400 г куриного фарша (куриное мясо, луковица, ломтик белого хлеба, зелень, яйцо, соль и перец), стакан молока, 50 г сливочного масла, 2 ст.ложки воды, соль по вкусу.

Фрикадельки с картофельным пюре от Цептер (Zepter) 1

Способ приготовления: в холодную кастрюлю Цептер (Zepter) кладём очищенный и крупно нарезанный картофель, добавляем воду, устанавливаем сверху сито-посуду, которую смазываем маслом. На пароварку выкладываем сформированные из фарша фрикадельки таким образом, чтобы между ними мог циркулировать пар. Сверху можно установить тёрку для приготовления фрикаделек в 2 уровня. Накрываем всё крышкой и готовим на медленном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Затем отключаем нагрев и под закрытой крышкой настаиваем 15 минут.

В картофель наливаем горячее молоко, добавляем масло и миксером Микси (mixSy) от Цептер (многофункциональной насадкой) доводим его до пюрообразного состояния.

Фрикадельки с картофельным пюре от Цептер (Zepter) 2

Густоту пюре регулируем количеством молока

Кстати: фрикадельки и тефтели различаются по нескольким признакам: в тефтели добавляют крупы и овощи, их жарят или тушат и подают в соусе.

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): комби-миска, кастрюля, пароварка, миксер Микси, ножи и кухонный набор.  

Комментарии  

+1 #3 Виктория/ 06.10.2011 11:13
((- Леночка! А я совместила Ваши два рецепта. То есть первым этажом готовился венигрет, а вторым паровые котлетки. Всё получилось! (!!!^
Цитировать
+2 #2 Александр 19.07.2010 15:59
Полностью согласен - не переношу такое пюре, оно как порошковое (пробовал один раз развести из пакетика водой....). Только толокушкой! А фрикадельки - отличные ^teeth%
Цитировать
+2 #1 elenusca 19.07.2010 10:06
очень наглядно и очень быстро , питательно и легко ,тефтели очень диетически приготовлены а вот пюре таким образом приготовлен. совсем не вкусное( имела виду при помощи миксера) , оно не воздушное а клейкое , давным давно делала и моей семье совсем не понрав......
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100

Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой www.e-zepter.ru Copyright © 2009-2017. Все права защищены. Обратная ссылка обязательна.